Opis

Na polodowcowych wzgórzach Smolęcina, z widokiem na dolinę Odry i w zasięgu szeptu zachodniego wiatru, dojrzewa nasze ekologiczne wino z odmiany solaris. To miejsce, gdzie słońce wyraźnie odciska swoje piętno – nagrzewa gliniaste gleby, pozwala winogronom nabrać bursztynowej słodyczy w skórkach i daje wino, które zachwyca równocześnie lekkością i pełnią.

Solaris to szczep, który pokochał polski klimat – może dlatego, że sam pochodzi z zimniejszych rejonów Europy i zrodzony został z myślą o sile i wytrzymałości. Jego nazwa, wywiedziona z łacińskiego sol, oznacza słońce – i to właśnie promieniami słońca przesiąknięte jest nasze wytrawne wydanie tego wina.

Jak smakuje Solaris z Pałacu Rajkowo?
W nosie – delikatnie cytrusowy, z nutą dojrzałej gruszki i tła przypominającego zapach skoszonych łąk. Na podniebieniu – soczysty, o chrupkiej kwasowości zielonego jabłka, ale i z odrobiną owocowej słodyczy, która nie konkuruje z wytrawnym charakterem, lecz go dopełnia. Finisz? Lekko mineralny, odświeżający, jak powiew nadodrzańskiej bryzy.

Z czym pić?

To wino do rozmowy – czy to przy stole z rybą z rusztu, letnią tartą warzywną, czy po prostu wieczorem, kiedy słońce znika za horyzontem wzgórz. Ciepłe, a jednocześnie rześkie. Znajome, a jednak intrygujące.

Ciekawostka z naszej winnicy:

Pierwsze sadzonki solarisa sadziliśmy wiosną, w przerwach między ulewnym deszczem. Ziemia była tak nasiąknięta, że chwilami zastanawialiśmy się, czy nasze ciągniki nie ugrzęzną na dobre. Mimo niepogody i ciężkich chmur nad głowami, sadziliśmy z nadzieją – a dziś właśnie z tych krzewów powstaje nasze najbardziej słoneczne wino. Bo czasem to, co zaczyna się w błocie, kończy się w kieliszku pełnym światła.